Reseptit

Mieliruokaa: Purppurasipsit

20.03.2014, Outi Rinne

Ennen kuin julkaisen toisen osan kehon viestien ymmärtämiseen liittyvästä juttusarjasta, pientä välipalaa, olkaa hyvä.

IMG_6410

Lehtikaali on (vihdoin) ponnahtanut komeetan tavoin myös suomalaiseen tietoisuuteen terveysherkkuna, kauneusruokana, jopa mielen hyvinvoinnin lähteenä. Ja kun mieli viestittää, että olisi kivaa ja lohdullista napostella vähän, tätä halua voikin huoletta noudattaa, kun nappaa perjantai-illan leffamaratonin kylkeen kulhollisen trendikkäitä lehtikaalisipsejä.

Ei kuitenkaan kannata unohtaa muitakaan kaaleja. Esimerkiksi punakaalista syntyy lähes samaan tapaan tyylikkäitä lastuja, jotka ovat taatusti katseenvangitsija snäksikulhossa. Punakaali, paitsi että tarjoaa silmiä hivelevää väriterapiaa, sisältää erityisen runsaasti mm. hermosoluja suojaavia antioksidantteja ja K-vitamiinia. Lisäksi näitä sipsejä valmistaessa pääsee nauttimaan myös luonnon omasta aromaterapiasta raastetun stiruunan kuorta tuoksutellen. Punakaalia saa ympäri vuoden kotimaisena ja luomuna. Eikä hintakaan aiheuta suurempia huolia.

Purppurasipsit

  • 1 pieni tai ½ suuresta punakaalista
  • 1 sitrunan raastettu kuori
  • ½ sitruunan mehu
  • ½ rkl vaahterasiirappia, hunajaa tai agavesiirappia
  • ½ tl suolaa
  • 1 rkl jotain laadukasta kylmäpuristettua öljyä (itse käytin nyt saksanpähkinäöljyä)
  • 1 rkl ravintohiivahiutaleita
Leikkaa punakaalista n. 3 cm paksuisia kiekkoja tyviosasta alkaen. Irrota lehtikerrokset toisistaan ja leikkaa paksu lehtiruodin kohta pois. Paloittele lehtiosat tarvittaessa n. perunalastun kokoisiksi. Sekoita suuressa kulhossa kaaliin loput ainekset ja hiero käsin perusteellisesti ainekset sekaisin. Levittele kaalin lehdet leivinpaperoidulle pellille ja laita 100 asteiseen uuniin. Kuivaa 2 1/2 tuntia ajoittain sekoitellen.
Ilmoitukset kommenteista
Ilmoita
guest


0 Comments
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments

Haluaisitko 10 % alennuksen ensimmäiseen tilaukseesi?

Tilaa uutiskirjeemme.

Saat sähköpostiisi parhaimmat edut, upeimmat uutuudet ja kauneusinspiraatiota. Voit perua tilauksen milloin haluat.