Jolien jäätelökesä jatkuu pähkinättömällä aprikoosi-taateli-kookos-jäätelöllä. Valmistus on vieläkin yksinkertaisempaa kuin edellisessä reseptissä, sillä tällä kertaa ei tarvitse liottaa mitään. Valmistukseen tarvitsee vain blenderin, jäätelökauhan ja pakastimen. Tämän jäätelön makeus tulee banaaneista ja taateleista hunajan tai agaven sijaan.
Valmis jäätelö kannattaa säilyttää pakastimessa ja ottaa esille noin puoli tuntia ennen tarjoilua. Silloin se ehtii pehmentyä juuri sen verran, että pallojen pyöritys on helppoa. Pallojen tekoa helpottaa myös jäätelön valmistaminen suorakaiteen muotoiseen vuokaan.
Aprikoosi-taateli-kookos-jäätelö
3 kypsää banaania
4 tuoretta aprikoosia kivet poistettuina
1 rkl aprikoosin siemeniä (esim. CocoVilta)
1,5 dl kookosöljyä
2 dl kookoshiutaleita (kahdessa osassa)
1,5 dl lucumaa
1 rkl tocotrienolsia
1 tl soijalesitiiniä
3 tl luonnonvaniljajauhetta
6 medjool-taatelia
1 dl vettä
Pilko banaanit ja aprikoosit, joista on poistettu kivet ja laita blenderiin. Surauta soseeksi. Lisää aprikoosin siemenet, vesihauteessa sulatettu kookosöljy, puolet kookoshiutaleista, vesi ja jauheet. Säästä medjool-taatelit sattumiksi. Blendaa massa aivan sileäksi. Pilko taatelit pieneksi ja lisää ne loppujen kookoshiutaleiden kanssa jäätelömassaan ja sekoita käsin. Kaada massa suorakaiteen muotoiseen vuokaan ja jähmetä pakastimessa noin viisi tuntia puolen tunnin välein sekoittaen. Pyörittele palloja ja nauti!
Olen miettinyt jo pitkään siirtyväni luomu-aurinkovoiteisiin, mutta tuoteselosteita tutkiessani silmääni osui alumiini. Mikä sen virka mahtaa olla aurinkovoiteissa? Alumiinihan on pelätty ainesosa dödöissä, joten ihmetyttää hieman, että mitä se tekee luonnonmukaisissa aurinkovoiteissa?
Alumiinin kohdalla, kuten monen muunkin kosmetiikan raaka-aineen kohdalla etenkin valtamedia vetää mutkat suoriksi, mistä johtuen tavis-kuluttajan pää menee pyörälle koittaessaan saada selkoa ainesosaluetteloista. Alumiinia käytetään myös luonnonkosmetiikan dödöissä. Kyseessä on kuitenkin maaperästä louhittu aluna (ammonium alum), joka on siis myös kemiallisesti ilmaistuna alumiinia. Synteettisen kosmetiikan antiperspiranteissa käytetään alumiiniklorohydraattia, joka on tuo synteettinen, hikoilua estävä kemikaali ja luonnonkosmetiikassa kielletty ainesosa. Ja sekin on alumiinia, mutta näillä kahdella raaka-aineella ei muuten ole hirveästi tekemistä toistensa kanssa. Aluminaa eli alumiinioksidia voi olla puolestaan esim. aurinkovoiteissa, huulipunissa ja meikkivoiteissa, se on mm. viskositeetinsäätäjä, absorboiva aine tai ns. hankaava aine (muitakin funktioita on, mutta oma… Lue lisää..
Hei, haluaisin tietää, onko itseruskettavista voiteista jotain haittaa? Voiko niistä saada syövän? Kannattaako niiden käyttöä jatkaa? Ovatko ne yhtään turvallisia?
Kiitos Katja tuosta alumiinin erottelusta dödöissä ja aurinkovoiteissa. Nyt uskaltaa mennä ostamaan luonnonmukaisia aurinkovoiteita.