Reseptit

Mieliruokaa: Mustan mielen putinki

27.09.2013, Outi Rinne

Header

Tuuli on kääntynyt Pohjoiselle Jäämerelle ja aurinko siirtynyt eteläiselle pallonpuoliskolle. Illalla värisen villasukat jalassa ihmettelemässä aikaista pimeän tuloa. -Kesä, minne menit? En ole vielä valmis ottamaan vastaan kylmää ja pimeää!

Siispä otetaan esiin taikapata ja hämmennetään syysmasean karkoitusliemi.

IMG_4036

Kaivetaan esiin arjen luovempi puoli ja loihditaan myrskypilvistä makea soppa. Maustetaan se autuailla aivoituksilla* ja rakkauden rippusilla*. Pullahiiret ja sokeritoukat pysykööt koloissaan, sillä tässä kulhossa höyryää mustaa magiaa*, joka ei väsytä vaan vahvistaa!

IMG_3975 IMG_4023

Musta riisivanukas ja lakritsi-mustikkakastiketta (2 – 4:lle)

Riisivanukas

  • 3/4 dl mustaa riisiä
  • 1/2 l manteli- tai riisimaitoa
  • 2 rkl kookossokeria
  • 1 rkl kookosöljyä
  • 1/4 tl suolaa

Lakritsi-mustikkakastike

  • 4 dl manteli- tai riisimaitoa
  • 11/2 dl mustikoita
  • 3 kuivattua viikunaa
  • 1 tl jauhettua lakritsin juurta

Kiehauta paksupohjaisessa kattilassa 1/2 l kasvimaitoa ja lisää musta riisi. Keittele kannen alla välillä hämmentäen n. tunnin ajan. Lisää lopuksi sekoittaen kookossokeri, kookosöljy ja suola. Jäähdytä ja valmista sillä aikaa mustikkakastike.

Laita kaikki kastikkeen ainekset tehosekoittimeen ja tehosekoita sileäksi. Jos rakenne tuntuu liian paksulta, ohenna manteli-/riismaidolla.

Jaa annosmaljoihin kastiketta ja lusikoi päälle jäähtynyt riisivanukas. Viimeistele mustikoilla ja tuoreilla viikunoilla.

collage4 IMG_4083
* Mustaa magiaa on musta riisi jo dramaattisen ulkonäkönsä perusteella. Se sisältää myös runsaasti ravintoaineita, kuten proteiinia ja hyviä hiilareita, jotka buustaavat hyvän mielen välittäjäaine serotoniinin tuotantoa.
* Autuaan aivoitukset saavat vauhtia mustikasta ja muista tumman puhuvan purppuraisista marjoista, jotka sisältävät runsaasti aivojen hyvinvoinnista huolehtivia antioksidantteja.
* Rakkauden rippusia väitetään löytyvän runsaasti tuoreista viikunoista, mutta todellisuudessa tämä taitaa liittyä enemmänkin hedelmän ulkonäköön ja rakenteeseen. Viikunat kuitenkin sisältävät runsaasti kalsiumia, magnesiumia, rautaa ja sinkkiä, joita tulisi löytyä riittävästi jokaisen kukoistavan naisen lautaselta.

 

 

Ilmoitukset kommenteista
Ilmoita
guest
3 Comments
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
SanSan
SanSan
10 years sitten

Olisiko tuon kookossokerin ja kookosöljyn tilalle jotain ehdotuksia? Kun ei tykkää kookoksesta niin ei tykkää kookoksesta..Valitettavasti.

Outi Rinne
Outi Rinne
10 years sitten

Mikä tahansa muu makeutus käy, täysruokosokeri, fariinisokeri tai miksei agavesiirappi ja hunajakin. Niitä riittää vain 2/3 ohjeen määrästä. Kookosöljyn tilalla voi, margariini tai ei rasvalisää lainkaan. Ei ole niin nuukaa tän reseptin kanssa 🙂

Yaelian
Yaelian
10 years sitten

Mmm,ihanat kuvat! Harmikseni täällä ei ole missään tuota kookossokeria ja Suomesta tuomani pussukkani on sekin jo loppu.

Haluaisitko 10 % alennuksen ensimmäiseen tilaukseesi?

Tilaa uutiskirjeemme.

Saat sähköpostiisi parhaimmat edut, upeimmat uutuudet ja kauneusinspiraatiota. Voit perua tilauksen milloin haluat.

Olet poistamassa lahjatuotetta ostoskoristasi. Jos jatkat, se poistetaan pysyvästi.