Ravinto

Alkusyksyn sisäinen kauneuskuuri: pala Pariisia lautasella

02.09.2013, Katja Kokko

IMG_2530

Viime kertainen sisäisen kauneuskuurin resepti oli kehoa puhdistava ja virkistävä, pirteänmakuinen (ja värinen) sellerismoothie. Kauneuskuurin tarkoituksena ei ole kuitenkaan nauttia aterioita pelkästään nestemäisessä muodossa (ja voidaanko tällöin edes puhua enää nautinnosta?) eikä sen tarkoitus ole myöskään olla mikään super detox -kuuri.

Ruuasta pitää tulla kylläiseksi ja onnelliseksi ja siihen vaikuttavat oleellisesti myös annoksen visuaalisuus ja tarina. No, kaikilla ruuilla ei sentään tarvitse olla tarinaa, mutta tämän kertaiseeen kauneusruokaan sisältyy pala Pariisia ja ihania muistoja. Kaiken kukkuraksi tämä vatsan kylläiseksi tekevä ateria valmistuu noin viidessä minuutissa ja annoskin on kaunis. Arjen luksusta vähällä vaivalla.

Resepti on peräisin pariisilaisesta Café Marlysta, Louvren kupeessa sijaitsevasta legendaarisesta ravintolasta, jossa on niin ihana tunnelma, että aika tuntuu pysähtyvän siellä. Ravintolan maskottikissakin rakastaa juuri tätä annosta ja saattaa tulla vahtimaan pöydän alle, josko herkkupaloja vahingossa liikenisi hänellekin. Kyseinen herkku vakiinnuttaa nopeasti paikkansa iltapalana. Kukapa ei kaipaisi pariisilaisia tuulahduksia lautaselleen keskellä arkea? Annoksesta saa taatusti myös ravintoa sielulle.

Avokado-rapu-herkku 

1 suuri ja pehmeä avokado

100 g ravunpyrstöjä

1 rkl tuoretta tilliä hienonnettuna

1 rkl tuoretta korianteria hienonnetuna

1 limen mehut

1 rkl oliiviöljyä

ripaus laadukasta suolaa

rouhittua mustapippuria

Tilsi avokado haarukalla kulhossa. Purista joukkoon limen mehut ja lisää hienonnetut yrtit, öljy sekä mausteet. Huuhtele ravunpyrstöt ja sekoita avokadon joukkoon. Annostele muotin avulla lautaselle tai käytä esimerkiksi kahvikuppia muottina. Reseptistä riittää alkupalaksi kahdelle tai pääruuaksi yhdelle. Suosittelemme jälkimmäistä.

IMG_2525

Kuvat Katja Kokko

 

Ilmoitukset kommenteista
Ilmoita
guest
8 Comments
Oldest
Newest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
HIppi
HIppi
7 years sitten

Onnistuisikohan tämä kasvisversiona, mitähän silloin ravun tilalla kannattaisi kokeilla?

Tiina
Tiina
7 years sitten

Tätä täytyy testata! Minkälaisia ravunpyrstöjä tähän käytit?

Katja Kokko
Katja Kokko
7 years sitten

Hmm… nyt täytyy kyllä sanoa etten keksi tähän sopivaa vegevaihtoehtoa tilalle ilman että koko annos muuttuisi aivan täysin!

Katja Kokko
Katja Kokko
7 years sitten

Jokiravunpyrstöjä, mutta kyllä tähän passaa vaikka semmoiset jättiravun pyrstöt!

Yaelian
Yaelian
7 years sitten

OOh,mikä ihana herkku!

Katja Kokko
Katja Kokko
7 years sitten

Sluprs, hyvää on!

Outi
Outi
7 years sitten

Hei, saisinko ylläolevaan kuvaan reseptin? En löytänyt. Yst. terv. Outi

Outi
Outi
7 years sitten

Nyt LÖYSIN; olin vähän kärsimätön… Outi

Tilaa Jolien uutiskirje

Saat 10 % alennuskoodin heti sähköpostiisi.