Myönnän sen ilomielin: viime kesä oli niin ihana, että odotan jo malttamattomana kesää 2015. Auringon lämpö, jokiveden viileys, jalkapohjia kutitteleva santa, sormille sulavat jäätelötötteröt ja hyvät ystävät muodostavat maanpäällinen kesäparatiisini. Janoan uusia kokemuksia yöttömistä öistä, kesätuulessa lepattavista hameenhelmoista ja huolettomista tanssiaskelista. Ajattelin aloittaa kesäfiilistelyni keittiön puolelta, sillä mikäpä olisi parempi tapa virittäytyä lämpöisiin kesätunnelmiin kuin kotitekoinen jäätelö? Tämä…

Artikkeliin

Tiedän, joulu on jo ohi. Silti tämä otsikko, sillä esittelyyn pääsee makein joululahjani, nimittäin Vaneljaisen ihanan Virpi Mikkosen leivontakirja Kiitos Hyvää. Tämä innolla odottamani opus tosin kolahti postiluukusta jo hivenen ennen pyhiä. Mutta juuri sopivasti, että pääsin testaamaan paria reseptiä joulun herkkupöytään. Kirja on kansia myöten eteerisen kaunis ja tekijänsä näköinen. Samaa voin sanoa myös resepteistä. – No, yleensäkin…

Artikkeliin

Smoothiet ovat kuuluneet tiivisti viime viikkojen aamupalalistoille, mutta yhtenä aamuna päätin rikkoa kaavaa ja valmistaa jotain missä olisi enemmän suutuntumaa. Lusikoitava aamupala mielessäni aloin mittailemaan ainesosia ja kehitin helpot chia-hedelmä-pikarit, ei hullumpi juttu ollenkaan. Tämä aamupala on helppo naamioida lapsillekin, sillä itse chia-siemenet eivät maistu millekään ja soseena voi käyttää jokaisen omia lempimarjoja tai hedelmiä.…

Artikkeliin

Julistan pullaperjantain alkaneeksi! Totuus on oikeasti se, että koko viikko on ollut yhtä pullaa. Olen syönyt tällä viikolla megalomaanisen kokoisen Räihän leipomon rehellisen laskiaispullan, joka oli niin iso, ettei sitä voinut syödä kokonaan. Mutta olipahan hyvää ja kerrankin tarpeeksi kermaa ja vadelmahilloa! Sitten erään toisen illan pullanhimo johti siihen, että valmistin itse todella helppoja gluteenittomia…

Artikkeliin

Siitä lähtien, kun löysin tämän aivan mahtavan gluteenittoman siemenleivän, olen huomannut että erilaisilla täytteillä leivästä on ollut aamupalaksi, välipalaksi, lounaaksi, päivälliseksi ja iltapalaksi. Tämä leipä pelastaa sekä kiireisen remonttiarjen, jossa juostaan töistä treeneihin ja treeneistä nälkäisinä kotiin että rauhalliset sunnuntaiaamut. Olen löytänyt leivälle aivan täydelliset (ja tuhdit) täytteet: Itsetehty guacamole + gouda + siemenleipä vastaa…

Artikkeliin

Tiedättekö mitä tapahtuu ihmiselle, joka tietää ettei kestä leipää, mutta syö sitä silti kapinallisesti lomallaan? – Vastauksen varmaan arvaatte ilman sanomistakin. Elämä on onneksi aina avoinna pienille korjausliikkeelle ja niinpä tästä kokeilusta oppineena aloin nöyränä tyttönä etsimään gluteenittoman leivän ohjeita. Voisin sanoa, että ympäri mennään ja yhteen tullaan, sillä ensimmäisenä törmäsin entisen kollegani Virpi Mikkosen suomeksi julkaisemaan…

Artikkeliin