Tarkkasilmäisimmät ovatkin jo saattaneet huomata Jolie webshopin uutuustuotteiden joukossa mielenkiintoisen lisän. Jolien kauneustoimittajana tunnetun Hannamari Rahkosen upea Raakaleivonnan ABC -e-kirja tuo kaivattua piristystä pimeän kaamoksen keskelle ja kuljettaa lukijansa visuaaliselle jälkiruokamatkalle. Kirjan avulla on helppoa oppia korvaamaan prosessoidusta sokerista, gluteeniviljoista ja maidosta valmistetut herkut. Info-osuudessa käydään seikkaperäisesti läpi raakaleivonnan perusperiaatteet, esitellään laaja kattaus erilaisia raaka-aineita ja kerrotaan minkälaisia valmistusmenetelmiä voidaan käyttää.…

Artikkeliin

Jouluun kuuluu suklaa. Tosin käytän sitä säännöllisesti myös muina aikoina vuodesta. Aina tummaa, mieluiten luomua ja usein myös raakaa. Kaakaoprosentti vähintään 70%, mutta pidän myös ääritummasta extremesuklaasta, joka on melkein pelkkää kaakaopapua. Suklaan hyvää tekevistä vaikutuksista on kirjoiteltu paljon ja ne ovat varmasti teille useimmille jo tuttuja. Mutta kertaus ei ole koskaan pahitteeksi, varsinkaan näin herkullisessa asiassa.…

Artikkeliin

  Sinikka Piippo kirjoittaa kirjassaan Puhdasta Ravintoa (Minerva 2013): “Stressaantuneet, tylsistyneet, järkyttyneet ja masentuneet tarvitsevat kaakaota ja suklaata.” – Miten ihana tapa kiteyttää suklaan moninaiset terveysvaikutukset (joita Piippo tosin luettelee kirjassaan tarkasti useamman sivullisen). Suklaa onkin välttämätöntä polttoainetta monelle kaamoksessa kulkijalle, eikä suotta. Kofeiinin tapaan vaikuttava teobromiini stimuloi sekä mieltä että kehon toimintoja. Kaakaon flavonoidit ja magnesium suojaavat…

Artikkeliin

On suuri kunnia julkaista Jolien ihka oma nimikkoraakakakku sekä liittyä mukaan näin kauniiseen mediatiimiin! Vierailin jo minttu-suklaakakun sekä pakuriteepullollisen kera Uudenmaankadulla – lämpimän aurinkoisena päivänä oli upeaa pitää inspiroiva lounaspiknik Jolien takapihalla. Idea kakkuun syntyi heti, kun Jolien tytöt pyysivät minulta reseptiä. Minttua, kevyt, suussasulava, raikas ja helppo toteuttaa. Melkein voisin sanoa, että tämä on yksi…

Artikkeliin

Pihjalanmarjoista tulee ensimmäisenä mieleen lapsuus. Mummin tarjoamat kettukarkit tai koiranputkipyssy pihlajanmarja-ammuksilla. Tuo ikivanha kansanlääkinnässä käytetty kirkkaanpunainen marja on paitsi sisältämänsä C- ja K-vitamiinin, beetakaroteenin, kalsiumin ja magnesiumin, myös kirpsakan makean arominsa vuoksi oivallinen mauste useisiin herkkuihin ja ruokiin, kuten vaikkapa raakasuklaaseen. Jolien syksyn sesonkiherkku onkin pihlajanmarjasuklaa! PIHLAJANMARJASUKLAA 3 dl hienoksi raastettua kaakaovoita 3 dl kylmäpuristettua…

Artikkeliin