Joliekakku-670x757

Kuumana kesäpäivänä useita vuosia sitten maankuulu raakaleipuri Maria Lönnqvist saapui Jolie shopin takapihalle mukanaan syötävillä kukilla koristeltu komistus raakakaakaota ja tuoksuvaa minttua. Kakun lupaus oli tehdä hyvää niin aisteille, mielelle kuin kauneudelle. Jutta ja Katja olivat pyytäneet Mariaa suunnittelemaan Jolien oman nimikkoraakakakun, ja mintusta se ajatus tietysti lähti. Kakun kaunistavuus oli luonteva sivujuoni. Ensimmäinen versio…

Artikkeliin

Jolien arkiston yksi suosituimmista artikkeleista ikinä (!) on Maria Lönnqvistin Raw Dessert Collection -jälkiruokakokoelman Snickers -patukat. Perinteistä maailmankuulua herkkua voi valmistaa raakaversiona, joka on alkuperäistä paitsi terveellisempää, myös uskomattoman paljon parempaa. ”Raw” -versio Snickers -patukasta on ihana karkki ja loistokas snack -ruoka. Se sopii mainiosti jopa aamupalaksi. Snickers -patukoita ja -kakkuja saa onneksi jo ympäri…

Artikkeliin

Tarkkasilmäisimmät ovatkin jo saattaneet huomata Jolie webshopin uutuustuotteiden joukossa mielenkiintoisen lisän. Jolien kauneustoimittajana tunnetun Hannamari Rahkosen upea Raakaleivonnan ABC -e-kirja tuo kaivattua piristystä pimeän kaamoksen keskelle ja kuljettaa lukijansa visuaaliselle jälkiruokamatkalle. Kirjan avulla on helppoa oppia korvaamaan prosessoidusta sokerista, gluteeniviljoista ja maidosta valmistetut herkut. Info-osuudessa käydään seikkaperäisesti läpi raakaleivonnan perusperiaatteet, esitellään laaja kattaus erilaisia raaka-aineita ja kerrotaan minkälaisia valmistusmenetelmiä voidaan käyttää.…

Artikkeliin

Jolien juhannuspöytä notkuu tänä vuonna hyvän olon herkkuja. Grilli kuumenee kyllä, mutta sinne sujahtavat raikkaat tofu-vesimelonivartaat. Salaattiin noukitaan antimia kukkapenkistä ja aterian viimeistelee uunitta valmistuva mango-kookoskakku. Koko menu on maidoton ja gluteeniton ja sen voi valmistaa myös täysin ilman eläinperäisiä tuotteita. Kokki pääsee helpommalla, kun sama kattaus käy kaikille. Kuohuva aaloe-kurkkujuoma (1 annos) Alkuun kohotetaan…

Artikkeliin

Myönnän sen ilomielin: viime kesä oli niin ihana, että odotan jo malttamattomana kesää 2015. Auringon lämpö, jokiveden viileys, jalkapohjia kutitteleva santa, sormille sulavat jäätelötötteröt ja hyvät ystävät muodostavat maanpäällinen kesäparatiisini. Janoan uusia kokemuksia yöttömistä öistä, kesätuulessa lepattavista hameenhelmoista ja huolettomista tanssiaskelista. Ajattelin aloittaa kesäfiilistelyni keittiön puolelta, sillä mikäpä olisi parempi tapa virittäytyä lämpöisiin kesätunnelmiin kuin kotitekoinen jäätelö? Tämä…

Artikkeliin